Если в жизни не хватает изюминки, а душа требует чего-то необыкновенного, то вам прямая дорога в наш ресторан.
Здесь все неповторимо - от посуды до интерьера. Все сделано только вручную. Дизайн интерьеров разработал Микаэл
Мкртчян, на сегодняшний день один из лучших художников-дизайнеров Армении. Вся посуда, украшенная средневековым
армянским орнаментом, разработана лучшими керамистами Армении; керамическая изготовлена в Армении, фарфоровая - на Ломоносовском фарфоровом заводе
по специальному проекту. Все столовые приборы изготовлены в Англии из шеффилдской стали по специальному заказу.
Все остальное, от мебели из благородного дуба и камина из армянского розового туфа до держателей для салфеток и подсвечников, выполнено руками армянских мастеров и
хранит в себе частичку гор и солнца Армении. Ведь наш ресторан задумывался не только как место,
где можно попробовать блюда армянской кухни, но и в первую очередь, как часть самой Армении.
Экскурсия по ресторану Наш ресторан состоит из трех залов и у каждого из них свое "лицо". Кухня в нашем ресторане классическая - от древнеармянской до западно-армянской, с полным соблюдением всех традиций и технологий. Забытые рецепты древнеармянской кухни сейчас возрождаются - консультантом нашего ресторана стала мадам Софа, которая собрала и возродила из небытия более 700 старинных рецептов и, бесспорно, является ведущим специалистом в области армянской кулинарии. Шеф-поваром ресторана выбран Армен Пиначян - личность известная и колоритная. 
Аналога блюдам, которые предлагаются в "Эриване" нет нигде в Петербурге, ведь большинство продуктов, из которых для Вас приготовят
эксклюзивные кушанья, поставляются из Армении. Здесь и только здесь можно попробовать настоящую Кюфту
(филейная часть теленка, специально привезенная из Армении, перетирается в ручную камнями и после приготовления подается в виде шара),
говяжьи мозги с оливковым маслом, салат из горного щавеля. Суп "Спас" - уникальное блюдо. Это тан из мацуна с пшеницей.
Лапша Аришта - домашняя, подсушенная на солнце и поджаренная на огне, не может оставить равнодушным ни одного едока, даже если он не армянин.
Пять видов толмы и семь видов шашлыков, приготовленных на мангале, и знаменитые армянские закуски из баклажанов стоит попробовать просто из любопытства.
А вот фирменную толму "Эривань" (начиненную перепелку в виноградных листьях со специями) и "Пьяного цыпленка" (настоящего цыпленка "табака" по рецепту 19 века) обязан попробовать каждый уважающий себя гурман.
Это суждение относится и к десертам.
Тонкие, почти прозрачные сухофрукты, которых не встретишь на прилавках даже самого дорогого магазина, тают во рту. Домашняя халва, и Ахандз - жареные злаки пшеницы и конопли, логичное и прекрасное завершение ужина.
Винная карта по сути составляет географическую ароматную карту мира. Среди винных позиций ресторана множество вин Нового и Старого света. Это творения виноделов из Франции, Италии, Испании, Чили, Португалии, Австралии, Южной Африки, Аргентины и США. Естественной гордостью нашего ресторана являются армянские вина и напитки. Среди них - армянская тутовая, кизиловая и абрикосовая водка. Два вида армянского пива - Киликия и Котайк, чай из горных трав, и знаменитейшие армянские коньяки, Отборный (7 лет), Ахтамар (10 лет), Васпуракан (18 лет), Наири (20 лет).
С понедельника по субботу, с 20:00 живая музыка. Классический дудук в исполнении маэстро Хачатура Саркасьянца и романтический вокал Ольги Павенской.
Приглашаем Вас посетить наш уголок Армении и прикоснуться к ее многовековой истории!
Разработка сайта TH-graphics |
|||||||||||
